有關原味冰淇淋的做法
一直鍾愛淡爽清香的冰淇淋,飄逸着的奶香,猶如漫漫野花在山腳下悄然開放的嫩黃色,入口即化的軟糯和甜美....下面小編帶來的是有關原味冰淇淋的做法,希望對你有幫助。
步驟
1.準備好所有材料。
2.將蛋黃與蛋清分離。蛋黃加入細砂糖攪拌至白砂糖完全融化,並與蛋黃混合均勻沒有沉澱。
3.蛋黃糊加入牛奶拌勻,倒入奶鍋內用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌(以防焦底)。
4.煮約56分鐘,至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,放涼備用(可隔水冷卻)。
5.淡奶油打發。
6.加入涼透的蛋黃液攪拌均勻。
7.放入乾淨的容器內,放入冰箱冷凍室。
8.冰凍2小時後,用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍;之後每隔半小時即取出攪拌一次,重複此步驟8次即可,可使冰淇淋組織更綿密,這樣做出來的冰淇淋也不會有冰塊冰沙。
9.可以開吃啦。
-
排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,爲了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...
-
小餅乾的做法步驟
1.奶粉加少許水調和成50ml左右的液體,與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。2.低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中。3.把玉米渣放入麪糊中輕揉成麪糰,放入保鮮袋,用剪刀把袋子底端左右倆角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形狀,在按好的`餅乾坯子上撒少許手粉(高筋麪粉)。5.剩...
-
江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...