無糖冰淇淋的做法

夏天是一個適合吃冷飲的季節，而冰淇淋備受人們的歡迎，那麼大家知道無糖冰淇淋的做法是什麼呢？下面來看看！

無糖一樣甜蜜的薯泥水果杯

材料

2個紫薯，一個獼猴桃，2個櫻桃，牛奶100ml。

做法

1、2個紫薯放開水裏煮10分鐘，去皮。

2、接着將去皮的紫薯加入牛奶中粉碎後，倒入杯子底部備用。

3、一個獼猴桃去皮、切碎，放在薯泥上面，再點綴上2個櫻桃，開吃~

小訣竅

沒紫薯，紅薯也可以。

無糖南瓜冰淇淋

材料

去皮南瓜120克，牛奶一盒250克，魚膠粉5克，粟粉5克，奶油30克。

做法

1、首先將清洗乾淨的南瓜刨絲放微波盒內加熱2分鐘、然後取出拌成蓉留備用。(留些小粒更好)

2、魚膠粉加入小許大熱水拌至完全溶解。

3、小奶鍋內放入牛奶、南瓜蓉、溶解後的魚膠粉、用小火煮至微沸(需要不斷攪拌)再加入粟粉槳拌勻、放冰葙冷藏室待冷卻。

4、把奶油打發、加入冷卻後的混合液拌勻、注入己準備好的'冰淇淋機內。

5、開動冰淇淋機10—12分鐘停機取出再冷藏30分鐘即可享用。

小訣竅

享用時可視各人的喜愛加入煉奶或蜂蜜。

巧克力冰淇淋

材料

蛋黃3個，水110ml，淡奶油300ml，巧克力醬250ml，保鮮盒1個。

做法

1.將雞蛋打碎，留下蛋黃。

2.攪拌蛋黃。

3.在蛋黃液中加適量的水，煮沸。

4.加入巧克力醬攪勻。

5.淡奶油隔冰水打發。

6.把打發好的淡奶油加入蛋黃液裏，攪勻。

7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重複8次左右。

小訣竅

愛巧克力的親們~在吃得時候淋一點巧克力醬味道會不錯噢。

蜂蜜冰淇淋

材料

蜂蜜，蛋黃，牛奶。

做法

1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻。

2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把1倒熱牛奶裏。

3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關火冷卻。

4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落。

5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻。

6、倒保鮮盒放冰箱冷凍。

7、每1-2小時取出攪拌，共重複3-4次即可。

芒果冰淇淋

材料

牛奶200克，奶油150克，玉米澱粉5克，芒果2個，蛋黃2個，葡萄乾適量。

做法

1、蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米澱粉攪拌均勻。

2、小火將鍋加熱，加熱同時不斷攪拌，待鍋中成糊狀，再將鍋入冷水降溫。

3、芒果切塊打成泥，慢慢加到蛋奶鍋中，與之攪拌均勻。

4、淡奶油冷水打發，將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中，並攪拌均勻。

5、放入冰箱冷凍，每30分鐘用打蛋器攪拌一次，攪拌3次後放入冰箱冷凍一晚即可。

抹茶蜜豆冰淇淋

材料

蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ML，抹茶粉5G。

做法

1.蛋黃打發至顏色變白，體積變大。

2.牛奶小火加熱，快煮沸時關火。

3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。

4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。

5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。

6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。

7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動爲止。