胡蘿蔔炒雞肝做法

1、胡蘿蔔切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段；

2、雞肝去筋膜切片，用料酒醃漬；

3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜；

4、放入雞肝片，迅速爆炒出香味；

5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒；

6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞肝更爲鮮嫩多汁；

7、最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋；

8、很多寶寶不愛吃胡蘿蔔，但是這道胡蘿蔔炒雞肝絕對是大受寶寶喜歡！所以我首當其中推薦了這道！