竹節蝦的家常做法
竹節蝦體中等長,側扁,甲殼較厚,那麼一般是怎做得呢?以下小編整理了竹節蝦的家常做法,歡迎大家查看。
竹節蝦的家常做法一主料
竹節蝦500g、番茄醬適量
步驟
首先,把剪掉竹節蝦的鬚子並清洗乾淨。(有的朋友喜歡去掉蝦頭,也是可以的。)去腸線。
取出鍋放入適當的油,加熱(PS:油量根據蝦的分量適當加入)
油5成熱後慢慢的放入準備好的竹節蝦,煎至雙面呈泛紅狀控油撈出入盤即可。
另取乾淨的鍋,重新放少量的油,加入適量番茄醬汁,加入少許白糖和鹽調味。小火加熱至有紅油流出即可。
此時,將煎炸好的竹節蝦全部倒入鍋內,使蕃茄醬汁包滿大蝦即可出鍋上盤
竹節蝦的家常做法二竹節蝦(400克)、 料酒(適量) 、姜(適量)、 蔥(適量) 、鮮抽(適量) 、香醋(適量) 、植物油(適量)
步驟
1.竹節蝦漂淨瀝乾。
2.鍋裏放入一碗清水,加些料酒,姜,蔥,一點植物油,煮開2分鐘。
3.放入竹節蝦,
4.煮開3分鐘,撈出,
5.放入涼白開浸泡一下,裝盤,
6.用料酒,香醋,先抽,薑末蔥花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。
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