鮮竹蓀的家常做法
竹蓀營養豐富,滋味鮮美,自古就列爲“草八珍”之一,同時也是食療佳品,對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果,竹蓀的.有效成分還可以提高機體的免疫抗病能力,能防癌抗癌,減肥壯體。雞脯肉則爲低脂肪、高熱量的低膽固醇食品,深受現代人士的青睞。
竹蓀可以有很多種做法,下面就跟大家分享一種簡單方便的製作方法:首先我們要準備鮮竹蓀和雞脯肉爲主料,還有雞蛋,海米,豆尖,清湯;
做法:將清湯加鮮竹蓀上蒸籠,蒸出菌味,這樣子就能最大限度的保留了食材的營養和美味;同時將雞脯肉打成糝開水加工後製作爲豆花狀。此道菜品雞豆花鮮香嫩,湯菌香濃,口感清淡,營養豐富,造型獨特。
竹蓀的儲存方法乾製竹蓀的保存比較簡單,只要放在陰涼乾燥通風處即可。開封后需要儘快食用,並保證每次都把袋口扎嚴,以防受潮。或可放在密封罐內保存。
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