甜酒麴的家常做法大全

很多小夥伴對甜酒麴情有獨鍾，那麼甜酒麴該如何製作呢?以下是關於甜酒麴的家常做法大全，歡迎閱覽!

　　用料

主料

大米1杯

黑米1湯匙

　　輔料

甜酒麴

1袋

調料

水

適量

　　做法

1.將米洗淨，入電飯煲，量好紅曲米

2.加入紅曲米，與白米拌勻;加上比平時做飯少一1mm的.水煲成飯;打散晾到體溫

3.加入一袋安琪甜酒麴

4.將灑曲粉與米拌勻

5.把拌勻的米分別填入乾淨的瓶子裏壓緊些，中間留洞，每瓶在米上均勻的灑約三湯匙涼白開

6.擰上瓶蓋，放入接電的酸奶機中，倒入和體溫一樣的水，蓋上酸奶機外蓋

7.在室溫17度左右，兩夜一個白天后，米洞中間滲出甜甜的汁液，米可以離開瓶壁時，即可從酸奶機中取出

8.放冷藏室保存即可

9.取適量紅曲酒釀加自己喜歡量的水，煮開即可飲用