健身減脂食譜雞胸肉的做法
健身減肥吃些什麼食物?雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。那麼我們應該怎麼吃比較好?以下是小編分享給大家的關於健身減脂食譜雞胸肉,一起來看看怎麼做吧!
健身減脂食譜雞胸肉做法一
涼拌小黃瓜雞胸肉絲
雞胸肉 適量,小黃瓜 適量,蒜頭 適量,鹽 適量
做法
1、雞胸肉洗乾淨加幾片老薑丟電鍋蒸,蒸熟用開水洗一下,然後放涼後撥絲。
2、小黃瓜要先醃去除生味,小黃瓜切絲後放少許鹽巴(可入口的.鹹度即可)拌均勻,靜置2小時左右會跑出很多水,把水倒掉小黃瓜絲瀝乾,這樣小黃瓜就不會有生味,後面再跟雞肉一起拌時也不會再出水導致鍋底的雞肉爛爛的。
3、把瀝乾水的小黃瓜絲、雞肉絲、蒜頭拌一拌,自行試一下鹹度不夠再放鹽,這樣就完成了,放冰箱冰一晚蒜味出來後會更好吃。
健身減脂食譜雞胸肉做法二
山藥木耳馬蹄炒雞胸肉
材料
雞胸肉二兩、山藥半斤、馬蹄十隻、木耳適量、?、鹽、酒、味
做法
醃好雞胸肉將山藥片馬蹄片飛水後,起油鍋落?茸把雞胸肉炒熟後再下山藥片馬蹄片鹽、酒、味炒下
健身減脂食譜雞胸肉做法三
烤雞胸肉香料熱三明治
材料
裸麥麪包 一條,雞胸肉 2塊,蘿蔓生菜 4葉,番茄切片 4片,新鮮莫扎瑞拉起司 4~6片,義大利巴西里 4枝,橄欖油 3大匙,鹽 少許,胡椒粉 少許,百里香 適量,芥末醬 適量,奶油 少許,雞蛋 4個,牛奶 100ml,新鮮莫扎瑞拉起司 1片,馬鈴薯 2個,乾燥羅勒 適量,洋蔥 1/4個,紅蘿蔔 1/2條,芹菜 1把,培根 4片,蒜頭 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐頭) 200g,水 350ml,奧瑞岡 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂葉 1片,黑胡椒 適量
做法
1、製作三明治醃漬雞胸肉:把適量橄欖油、鹽、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗裏,把雞胸肉放進碗裏,讓肉均勻地沾上橄欖油,稍微幫雞肉抓龍一下,然後靜置20~30分鐘
2、準備麪包:把麪包切成兩片厚薄大小平均的片狀,切開的面塗上適量奶油
3、修整蔬菜:把生菜、番茄切片、都切成跟麪包差不多的大小,番茄切成圓形切片那樣
4、烤雞肉:把醃漬完成的雞胸肉放入預熱好的平底鍋中,兩面都均勻煎熟到呈現金黃色
5、組合三明治:在麪包上面,依生菜、起司、番茄、熟雞胸肉堆疊,(也可依個人喜好去疊啦,只要不會垮下來就好了,是在玩疊疊樂嘛)再擠上適量的芥末醬,可再覆蓋上一片起司
6、再加熱:把三明治放入烤箱或平底鍋稍微加熱到起司融化,覆蓋上另一片面包,雞胸肉熱三明治就完成了!
7、熬煮蔬菜湯:把洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、培根都切成丁,蒜頭壓扁剝掉皮
8、在鍋子里加入一點橄欖油&蒜頭開中火,直到有蒜頭的香味,然後加入培根,在鍋裏炒出油分跟香味
9、在鍋裏放入洋蔥跟紅蘿蔔丁,炒到洋蔥變透明,再放入芹菜一起炒,再倒入白酒
10、在鍋中加入罐頭的水煮番茄,加入水,然後把香料(義大利巴西里、奧瑞岡、迷迭香、月桂葉)都放入鍋裏
11、等滾了之後,調成小火繼續煮到紅蘿蔔變軟
12、加入鹽跟黑胡椒,義式蔬菜湯也完成了!
13、料理法式炒蛋:雞蛋打散,加入牛奶、鹽拌勻,一起倒入稍微塗上橄欖油的平底鍋輕輕拌炒,中途加入起司片炒到煮熟軟嫩的狀態即可!(不要炒到太熟就變菜圃蛋了)
14、炒羅勒馬鈴薯:把馬鈴薯去皮,切成易入口大小的塊狀,放入水中短暫地浸泡一下去除澱粉,然後在預熱過的平底鍋中塗上些許橄欖油,把馬鈴薯放入鍋中煎烤,灑上適量的鹽和羅勒香料調味,馬鈴薯煎到表面呈現金黃色澤就可以了!
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