魚香肉絲做法是什麼
魚香肉絲,很下飯的一道菜,只要家中調料齊全,做法難度不大,而且容易成功。下面就是小編爲您收集整理的的相關文章,希望可以幫到您,如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦!
魚香肉絲的主料:豬肉(適量)、泡發木耳(適量)、胡蘿蔔(適量)、窩筍(適量)
魚香肉絲的.調料:食用油(適量)、紅油豆瓣醬(適量)、泡椒(適量)、白砂糖(適量)、老抽(適量)、味極鮮醬油(適量)、料酒(適量)、蔥薑末(適量)、水澱粉(適量)、醋(適量)
做魚香肉絲所需廚具:炒鍋
魚香肉絲的做法圖解步驟
1、準備好食材,豬肉切絲,用老抽、味極鮮和澱粉醃10分鐘。胡蘿蔔、木耳、窩筍也切成絲,蔥姜切成末,紅油豆瓣醬剁成末,泡椒切小粒
2、鍋燒熱,下油,再下醃好的豬肉煸炒至變色盛出備用
3、熱鍋涼油,放入紅油豆瓣醬及泡椒炒香
4、放入蔥薑末一起炒
5、加入炒好的肉絲一起炒
6、加入蔥薑末及泡椒一起炒
7、加入炒好的肉絲一起炒
8、用老抽,味極鮮,料酒,醋,白砂糖,調成魚香汁
9、倒入魚香汁炒勻,燜煮至胡蘿蔔,木耳,窩筍熟
10、一湯匙澱粉,二湯匙水調成水澱粉
11、倒入鍋中,炒勻,大火收汁即可起鍋
12、成品
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