魚香肉絲炒麪好吃做法
對於魚香味的菜,我那是愛不釋口,雖然有時候明明知道不能吃辣的時候,也控制不了,而且最近都是我一個人吃午餐,快捷省事就是我的.王道,這樣一盤面,有菜有肉,還有我最愛吃的辣,口水橫流啦,嘿嘿。下面是小編整理的魚香肉絲炒麪好吃做法,希望對你有所幫助!
食材主料
麪粉200g
清水80g
鹽2g
輔料
油適量
鹽適量
小蔥適量
香菜適量
尖椒適量
胡蘿蔔1根
豬肉50g
醬油適量
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
料酒適量
生粉適量
陳醋適量
郫縣豆瓣醬適量
東北木朵2朵
姜適量
大蒜適量
步驟
1.木耳泡發
2.面加清水和鹽和成光滑麪糰,醒一個小時以上
3.蔥薑蒜切好,胡蘿蔔和尖椒都切絲
4.肉切絲,放少許鹽,料酒,醬油,生粉,醃10分鐘
5.和好的面切成小塊
6.壓成面片好切成自己喜歡的寬度
7.上鍋蒸五分鐘
8.然後倒入開水鍋裏煮一個開,盛出後放到涼水裏過涼
9.黑木耳切絲
10.坐鍋熱油
11.先倒入肉絲滑熟,盛出備用
12.再起油鍋放入郫縣豆瓣醬
13.炒出紅油後放入蔥姜
14.再倒入配菜
15.炒幾下出香味放入滑好的肉絲
16.所有的調味料加少許水調成碗汁,倒入鍋裏
17.汁開後倒入瀝乾水的面,翻炒均勻
18.快出鍋前放入蒜碎翻炒均勻
19.出鍋前撒上香菜
小貼士
1.如果和的面多,可以加一個雞蛋,醒的時間夠的話,面可以再少放一點水,多醒一會,會很勁道
2.鹽不要放的太多,有個回味就成
-
馬拉糕的做法
第一步馬拉糕是廣東茶樓裏常見的點心之一,算是蛋糕的一種,馬拉糕呈金黃色,吃時非常蓬鬆、柔軟,並略帶有輕微的香味。先準備好做馬拉糕的材料:雞蛋,純淨水,片糖,酵母粉,馬拉糕粉。這裏我圖的是省事,所以用的是馬拉糕粉,沒有用麪粉。第二步將片糖與純淨水混合倒入鍋中,開火煮...
-
廣式月餅的做法步驟附圖
廣式月餅的做法步驟1.材料餡料:棗泥餡,揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃,備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃,圖中是生的,需用白酒浸泡1-2小時,入烤箱160度烤10-15分鐘,使蛋黃稍出油後再取出放涼,蛋黃一切成兩半,如果放整個蛋黃也可以,我考慮用5...
-
香蕉派做法步驟
1.準備原料2.紫薯蒸熟搗成泥狀,根據個人喜好可以加適量白糖3.紫薯泥均勻鋪在吐司麪包片上4.鋪平後放上香蕉5.輕輕捲起6.卷好放進熱油後的電餅鐺上7.四面煎黃盛出8.切開裝盤就OK啦9.小陽美食——滕州善國站出品...
-
榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脫模,完成...