抹茶牛軋糖的具體做法
覺得抹茶牛軋糖十分好吃?那麼它的具體做法又是怎麼樣的呢?下面就隨小編一起去閱讀抹茶牛軋糖的具體做法,相信能帶給大家啓發。
花生仁放到墊了油紙的烤盤上,鋪開,放入預熱好180度的烤箱,中上層,烤大約10分鐘左右。
這是烤好的樣子,貌似沒啥變化?其實有變化的`,顏色也深了。我是拿了150克生花生來烤,因爲一會還要去皮。
待花生涼後,用手搓搓,皮就掉了。稱出100克的去皮花生仁。
抹茶粉和奶粉過篩。
白色棉花糖和黃油。
黃油放入不粘鍋內,小火融化。記住,一定是不粘鍋哦!不然你會崩潰的!
黃油融化後,加入棉花糖。
小火,直至棉花糖融化。棉花糖融化後不要急於加奶粉,用硅膠鏟多翻炒一會讓黃油基本被吸收。
加入過篩的奶粉和抹茶粉。
用硅膠鏟翻炒至完全融合。關火。這時你會發現用不粘鍋的好處,真的是不粘哦!不錯,不錯。
加入去皮烤熟花生仁。很多方子說去皮後的花生仁最好放到80度的烤箱內保溫,我沒有放,忘了。
用硅膠鏟利用鍋裏的餘溫拌勻。剷出至油紙上。
面上蓋一層油紙,用擀麪杖擀平。如果用油紙,最好就是要等糖完全冷卻後再撕油紙,不然油紙就會黏在牛軋糖上。最好直接放在不沾烤盤裏,放硅膠墊上也行,面上墊油布。下次就這麼幹。
完全冷卻後的牛軋糖撕掉油紙,移到砧板上。
切成一條一條的。我開始用鋸齒刀,可惜家裏的鋸齒刀居然不利,鋸得我好受傷,後來換了雙立人的刀,很容易就切了,有很多方子說最好趁餘溫來切,我是完全冷卻後切的,好像也沒問題哦。
抹茶花生牛軋糖做好啦!上盤!好吃。
-
香辣瀨尿蝦做法參考
材料:瀨尿蝦500g,黃洋蔥100g,姜20g,蒜20g,紅辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒適量,鹽適量。做法:1、黃洋蔥切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
-
迷你小法棍的做法步驟
1.將麪包粉和水混合均勻,靜置30分鐘;2.靜置後的麪糰中,加入酵母揉勻;3.加入鹽,繼續揉勻;4.將麪糰揉至表面光滑後,揉圓放在案板上5.每30分鐘摺疊1次,共摺疊3次;6.摺疊3次後,將麪糰進行第一次發酵;7.麪糰發酵結束後,將麪糰分成2份;8.輕拍出大氣泡後,將麪糰上、下各三分之一處向...
-
餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...