蒸海蟹的做法

蒸海蟹做法和步驟

1、就是普通的梭子蟹；清洗乾淨後，掀掉外殼，剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物，讓海蟹乾淨利落備用；

2、搗碎薑末，加入20克黃酒；鹽1克；味精1克攪勻；

3、可將螃蟹從中間剁開，碼入盤中，全部澆上薑汁，蓋好蟹殼，放入蒸鍋中。

4、根據海蟹的'大小，上汽後蒸制10-15分鐘即可。

5、立秋後又開始吃海蟹了，每年就是往鍋裏一扔，蒸上拉到，然後就等着吃啦，人是越來越懶了，越吃越饞了。其實，應該把蟹殼打開，整理一下螃蟹的內部，加點調料，這招對於超市不太新鮮的海蟹，是一道剋星，立馬增鮮。

蒸海蟹飲食特點

蒸海蟹飲食禁忌

無