炒蔬菜丁的做法

　　炒蔬菜丁做法和步驟

1、青瓜洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮切成丁，蓮藕洗淨去皮切成丁，火腿肉也切成丁。（儘量大小相適哈！）鍋內放入適量的油，放入腰果小火炸至金黃，撈出備用。

2、再放入火腿肉丁，炒至表面微金黃撈出備用。鍋內留底油，放入胡蘿蔔丁和蓮藕丁炒至成熟，加入適量的鹽，翻炒均勻。

3、再加入青瓜丁、事先炒好的火腿肉丁和腰果，加入幾滴芝麻香油，快速翻炒均勻即可出鍋。

4、過年了，年菜繼續預熱中，家中過年會炒上這樣一盤菜，各色食材切成丁，快手炒成一盤，老人家說，這樣寓義來年事事豐收，家旺福旺事業旺，所以，這樣討喜的一款年菜，是家中必備的一款年菜，清清淡淡的口味，有肉有素，做法還相當相當的`簡單，想要來年豐收的朋友們，也一起做起來吧。

5、其實，年菜不一定要很名貴，很複雜，家常的年菜，只要寓義來年幸福、吉祥，就是最重要的，所以，不用擔心自己沒有一個好的手藝，只要有那份心，就一定是最完美的一餐年菜，保證大家都會吃的幸福、開心，喜氣洋洋的！