三丁炒蘑菇的做法
1、從三個環節控制炒蘑菇出水問題:1.入鍋前:氽道水;2.下鍋後:急火快炒;3.起鍋前:勾薄芡
2、青豆、胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔去皮切丁;鍋內坐水,滴幾滴油,水開後下青豆氽水,撈出過冷河瀝乾備用;蘑菇洗淨後去蒂,一分爲四切成蘑菇塊,沸水中氽燙,撈出瀝水備用;
3、 將肉塊切丁,調入生抽、老抽、糖、少許生粉拌勻,再調入1茶匙純香麻油拌勻醃製;鍋燒熱注油,油溫起後下肉丁煸炒至變色斷生後起鍋;鍋內留底油下蒜片煸香,
4、轉大火,下1中胡蘿蔔煸炒片刻後,再下1中的青豆煸炒;下蘑菇丁和肉丁急火快炒,加入調味料(精鹽,生抽、蠔油),起鍋前用生粉水勾薄芡即可。
5、中國首席健康教育專家洪昭光教授提倡以上觀點。他說:葷菜保證攝入動物蛋白和高級營養,素菜保證了攝入纖維素、礦物素、維生素。菇類食品的作用:第一,可使膽固醇下降,血液黏度下降,動脈硬化的可能減小。第二,菇類食物含有香菇多糖,可提高免疫力,降低癌症發生機率……
6、“一葷一素一菇”這樣的膳食搭配我認同。人體所需要的'營養物質需要從日常食物中獲得。不同種類的“葷”類、“素”類食物中所能提供的脂類、蛋白質、礦物質、維生素、礦物質等營養素各有側重;而食用菇類如香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、口蘑等等,更是集中了植物性食品一切良好特性:高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質,可以更進一步地補充、平衡“葷”類、“素”類食材中所缺失的那部分營養。日常膳食中三者結合,堪稱最佳的飲食結構。
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超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,爲了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
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迷你小法棍的做法步驟
1.將麪包粉和水混合均勻,靜置30分鐘;2.靜置後的麪糰中,加入酵母揉勻;3.加入鹽,繼續揉勻;4.將麪糰揉至表面光滑後,揉圓放在案板上5.每30分鐘摺疊1次,共摺疊3次;6.摺疊3次後,將麪糰進行第一次發酵;7.麪糰發酵結束後,將麪糰分成2份;8.輕拍出大氣泡後,將麪糰上、下各三分之一處向...
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蘋果派的具體做法步驟
1.取出派皮等幾分鐘三張都用擀麪杖將派皮擀大一點,一張用磨具壓或者用刀劃成圓形,另外兩張成條形,放入冰箱冷凍一下2.將蘋果切成丁加水,糖,肉桂放進鍋裏煮沸,注意最後再加檸檬汁【不要加太多而且一定要最後加3.等蘋果丁稍微冷卻之後取出派皮將蘋果放在圓形派皮上,將條...
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銅鑼燒的做法介紹
第一步將雞蛋、麪粉、泡打粉、糖放入料理盆內,並混合均勻,第二步在盆內加入牛奶,攪拌成牛奶麪糊,不要有面粉顆粒。第三步起鍋燒熱,放入牛奶麪糊,當固定後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。第四步銅鑼燒就做好了,是不是很簡單呢,味道很棒呢。第五步銅鑼燒上還可以塗上紅豆沙...