蘑菇意大利麪的做法
意大利麪的世界就像是千變萬化的萬花筒,今天小編要給大家介紹的便是蘑菇意大利麪的做法,歡迎閱讀!
蘑菇意大利麪的做法
用料
意大利麪 1人份
培根 3片
白蘑菇 (口蘑) 3個
橄欖油 適量
鮮奶油 適量
黑胡椒 適量
蒜 適量
芝士粉 適量
鹽 適量
羅勒(可不用) 適量
蒜切碎沫,培根改刀切小片,蘑菇切片備用
先燒水,煮意大利麪,在煮麪的同時,另起一鍋白蘑菇奶油培根意麪的做法 步驟
鍋中放適量橄欖油,放入蒜碎,翻炒出香味後,放入蘑菇和培根 ,繼續翻炒片刻
加入鮮奶油和少許開水或溫水,小火熬煮
煮到湯汁變濃稠,這時候面也煮好了,把面直接放入湯汁中,攪拌均勻,加鹽關火出鍋盛盤白蘑菇奶油培根意麪的做法 步驟5
最後撒適量羅勒,胡椒,芝士粉即可
意大利麪的製作小貼士
燒意大利麪的開水要加少量的油和鹽。
意大利麪燒至還有一點點硬芯時就可以了,面的餘熱還會讓它燜熟。
意大利麪的'其他做法
開陽蝦米菠菜面
材料:
A.醬汁:新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。
B.蝦米50克、菠菜3~4葉、意大利麪100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許,胡椒鹽少許。
作法:
1. 新鮮番茄洗淨,用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎,再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2. 洋蔥洗淨,切碎,與蒜泥一起放入炒鍋,用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後,將作法1的番茄泥倒入,煮10分鐘即成醬汁備用。
3. 菠菜洗淨,瀝乾水分;蝦米洗淨,以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分,再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後,再取出瀝乾備用。
4. 用熱水將面稍微燙一下,即取出瀝乾水分備用。
5. 取一煎盤,放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘,至蝦米完全收幹汁,加入白酒(適量)、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
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