蔬菜搭配食譜做法
平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是麪糊的調製有些小區別。以下是小編爲大家整理分享的蔬菜搭配食譜做法,歡迎閱讀參考。
蔬菜搭配食譜做法1中筋麪粉120克,雞蛋1個,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什麼蔬菜都隨自己)2-3棵,蔥少許,姜少許,胡椒粉少許,鹽少許
做法
1.先來做蛋糊,將麪粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
2.小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麪糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的`油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是麪糊的調製有些小區別。
蔬菜搭配食譜做法2材料
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克,
輔料:青椒30克,洋蔥(白皮)30克,
調料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗淨,包心菜、番茄切片,青椒、洋蔥切環片。
2.把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。
3.最後,把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以了。
小訣竅
食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。
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