冬瓜堡做法

用料

冬瓜600g

黑木耳200g

油適量

鹽適量

味精適量

沙茶醬適量

蒜頭適量

香菇適量

蔥適量

豬肉末適量

澱粉適量

冬瓜堡的.做法步驟

1.材料準備齊全。

2.冬瓜去皮切塊，建議切小點，容易入味。

3.擺盤，冬瓜塊擺上三層就行。

4.黑木耳切條炒，放入沙茶醬·鹽·味精炒半分鐘即可。

5.把炒好的黑木耳放入冬瓜中，然後邊擺邊發。

6.成形後如圖，鍋中放水煮開再把冬瓜放下蒸，可均勻撒點鹽。

7.大火蒸5分鐘，再小火蒸10分鐘。

8.蔥切成蔥花，香菇·蒜頭都剁成泥，把盤中的湯倒出碗中，調醬用。

9.鍋中放油，先炒蒜泥，然後再炒香菇，再放豬肉末，再然後到入湯，燜半分鐘，搗點澱粉下鍋大火翻炒，最後放入蔥花-調味醬完成，淋上冬瓜堡，完工。

小貼士

盤中湯爲精華，不可浪費，可隨便用來做調味醬。