奶黃包的美味做法

主料

麪粉200克水100克酵母(幹)3克

輔料

黃油35克奶粉35克澄粉30克砂糖45克蛋黃3個

奶黃包的做法

1.黃油切成小塊，室溫軟化

2.加入砂糖開始打發

3.分次加入蛋黃

4.打發均勻

5.篩入澄粉

6.刮刀拌均勻

7.放到微波爐裏面

8.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘

9.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘

10.餡料過篩

11.麪粉加入酵母，柔光滑

12.並提前發酵

13.分割成小劑子

14.包入一份奶黃餡

15.收口向下

16.放到蒸鍋上面餳發15分鐘，大火蒸20分鐘即可