凍鮑魚的家常做法是怎樣的
【導讀】凍鮑魚是將鮑魚加工冷凍而成的。它的營養價值與鮮鮑魚並無差別,只是味道稍遜於鮮鮑魚。食用凍鮑魚,可起到抗癌、滋陰補陽的作用。凍鮑魚的家常做法也不難學,而且處理得當的話,味道還是可以很棒!一起來學學凍鮑魚的家常做法吧! 凍鮑魚的家常做法
由於鮑魚的資源稀少,比較珍貴,所以一般都將鮑魚加工成冷凍品,凍鮑魚即是由此而來。凍鮑魚的做法並不複雜,下面即是凍鮑魚的家常做法。
一、清蒸鮑魚
食材準備:鮑魚、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、香油、調味品
製作步驟:
1、將鮑魚洗淨,取肉去殼,在鮑魚肉兩面剞上斜直刀,由中間切開。
2、蔥姜洗淨,蔥切條,姜一半切末,另一半切片備用。
3、將鮑魚擺盤中,加入料酒、味精、湯、蔥條、 薑片、花椒和鹽,上屜蒸。
4、將鮑魚蒸10分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒。
5、取一碗,在碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁。
6、食用時,將薑汁與鮑魚一起上桌,蘸薑汁吃即可。
二、爆炒凍鮑魚
食材準備:鮑魚肉、青紅椒、白胡椒粉、現磨白胡椒粉、調味品
製作步驟:
1、將鮑魚洗淨,取肉存殼,並用開水焯燙備用。
2、將青紅椒切丁,鮑魚肉切丁備用。
3、鍋中熱油至8分熱,加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘後,調入鹽、白胡椒粉。
5、將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內,撒上現磨的白胡椒粉即可。
凍鮑魚的營養價值
凍鮑魚是將鮮鮑魚拿去冷凍加工之後的鮑魚。冷凍鮑魚的營養價值其實與新鮮的鮑魚差別不大,只是味道上可能沒鮮鮑魚的.味道好。由此,我們可以知道,鮑魚的營養價值其實也就是凍鮑魚的營養價值。
中醫認爲,鮑魚有滋陰補陽,止渴通淋的功效,而且它補而不燥,營養價值就更是高。據悉,鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍,適量食用能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。
鮑魚的營養價值極爲豐富,它本身含有二十中氨基酸,另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘,鋅,磷和維生素A,D,B1等。
鮑魚中富含球蛋白,鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質,因此鮑魚還有抗癌的功效。
鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品,因鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽,吃多了也不擔心會容易上火。
適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力,潤燥利腸,鮑魚入藥後還可用於醫治頭暈眼花,高血壓及其它類症。
鮑魚確實是個好東西!
孕婦能吃凍鮑魚嗎
凍鮑魚也是鮑魚。凍鮑魚是鮮鮑魚冷凍加工之後的成品,是非常有營養的食物。孕婦能吃鮑魚,吃鮑魚可以補充營養。
鮑魚具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用,可以治療頭痛頭暈,健腦明目,調經,養陰補虛。孕婦適量吃鮑魚可以增強自身體質,還可以補充營養。
具體來說,孕婦吃鮑魚能有以下好處:
1、由於鮑魚本身營養價值極高,鮑魚肉含有豐富的球蛋白,具有滋陰補養功效,所以孕婦適量吃鮑魚可以吸收更多的營養,有助於養胎。
2、鮑魚的肉不但鮮嫩,而且含有一種被稱爲“鮑素”的成分,孕婦吃了能夠破壞癌細胞必需的代謝物質,起到防癌的功效。
3、鮑魚的作用不是降壓,但孕婦吃了鮑魚可以雙向性調節血壓,原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”,可調整腎上腺分泌。
4、孕婦吃鮑魚可以有效地調經、潤燥利腸,可治月經不調、大便祕結等疾患。
綜上所述,孕婦吃鮑魚有諸多好處。但媽媽們也要注意,雖然鮑魚營養豐富,好處多多,但也不能一次食用過多。千萬記住要適量。
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