青椒裏脊炒年糕的做法
年糕是很多人都愛吃的一種食材,軟軟糯糯的口感特別受孩子和女士的青睞。年糕的吃法也花樣繁多,蒸,炒,燉,炸,做湯都是美味。下面給大家推薦一顆款青椒裏脊炒年糕,一起來看看吧!
食材
主料 年糕250g 青椒2個 裏脊150g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒15ml 生抽30ml 白糖2g 澱粉3g香 油適量 紅椒30g 甜麪醬20g 姜適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.裏脊肉切絲加入生抽,料酒,白糖,澱粉醃製。
3.青紅椒切絲,年糕切條,蔥姜切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入肉絲翻炒至變色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜麪醬繼續翻炒。
8.加適量的清水和生抽繼續翻炒。
9.加少許鹽。
10.然後加入青紅椒和肉絲。
11.淋入少許香油。
12.再次翻炒均勻關火。
小貼士
我用的是那種可切片的硬年糕,炒至的時候不容易軟糊在鍋中,而且口感好。
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