蒸芋頭糕的製作方法
芋頭想必人人都吃過,芋頭的營養價值很高,非常適合小朋友和老人食用。蒸芋頭糕就是一種非常美味又色相俱全的食品。那麼蒸芋頭糕的做法是怎樣的呢?下面就一起來了解看看吧!
食材:
芋頭、粘米粉、白糖。
做法:
1、芋頭削皮洗淨切絲;
2、把粘米粉倒碗里加白糖;
3、慢慢加水調勻;
4、加入切好的`芋頭絲調成糊;
5、拿一個碗裏抹少許油;
6、把調好的芋頭糊倒入;
7、鍋裏水開後蒸30分鐘取出涼會切塊!
溫馨提示:
糖分的選擇可以依據各人的口味來適量放入,喜歡吃鹹味的可以把芋頭絲微炸一下,裏面再加入臘腸,臘肉,蝦米等一起蒸那樣更香。
芋頭糕要蒸多久
芋頭糕是廣東食品,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。芋頭糕是一種非常爽口綿甜的食物,那麼芋頭糕要蒸多久呢?
芋頭分竽母與竽子,竽子是生長在竽母身上的小竽頭。來年把竽子種上,它會長大,它成了竽母,它也會長出許多竽子來。竽母是蒸不鬆軟的,是脆的。
芋頭蒸的時候一般30分鐘就可以了,如果想蒸的更爛些,可以多燜一會。怎麼蒸芋頭?你把它切成一小方塊一小方塊的蒸,應該不會是芋頭的問題,加點鹼能熟的快,但會破壞營養成分,你試試先在熱水裏焯到半熟,再蒸。
大芋頭蒸的時間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候,如果家裏有微波爐,還可以放在微波爐裏蒸,時間只需20分鐘就可以。
那麼怎麼判斷芋頭蒸熟了呢?一般蒸芋頭是不用太久的,看你是一整個還是切半蒸的哦,你可以用筷子去戳一下,能過穿過一整個的話,證明熟了。不熟就穿不過去。
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