端午節蛋黃糉的做法

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉

調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

做法：

1、準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。

2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

端午節的糉子簡單圖怎麼畫?端午節怎樣包糉子 糉子的做法有哪些?肉糉的做法：

原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒

1、準備工作：

糉葉：如果是新鮮的糉葉，將它洗淨，把根部(有兩個小尖尖)剪掉一點，煮開水，把糉葉放進去煮3、5分鐘就可以了;如果是乾的`糉葉就先要泡一天，把糉葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理。

米：淘米要快，儘量不要讓米吃水。用蘿把米控幹，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉裏倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裏面去了。

2、包糉子的方法：

糉葉分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看葉徑區分，徑往外鼓的是反面)，正面朝裏， 包枕頭糉。用棉線或者草繩繫緊。糉子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。每個糉子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

3、煮糉子步驟：

一口大鍋，一定要夠深。把糉子放進去，加水，水要沒過糉子 。大火煮開，再小火煮3個小時 。一般再大的糉子用小火煮 2～3小時了。端午節的糉子簡單圖怎麼畫?端午節怎樣包糉子 糉子的做法有哪些?