端午節自制美味的糉子菜餚的做法

在很多人的認知裏面，糉子都是直接煮着吃或者是蒸好了之後直接吃的。其實，糉子的吃法遠不只如此。那麼糉子除了直接吃，還有哪些吃法呢？其實，用糉子來做菜餚也是相當的美味的哦！

紅燒排骨糉子

紅燒排骨是一道很家常的菜餚，在日常生活當中，很多人都很喜歡吃紅燒排骨。不過，如果提到紅燒排骨糉子這道菜，估計知道的人就沒有多少了吧？現在我們就一起來學習一下紅燒排骨糉子的具體做法吧。

首先，要先將準備好的糉子煮熟，然後把水晾乾，之後去掉糉葉，把煮熟的糉子切成大小差不多的小塊兒，然後在油鍋當中煎成金黃色。之後，在鍋中加入冰糖、蔥花、排骨和薑片，一起來爆炒。之後，再加入一些料酒和來抽，均勻翻開之後，再加入適量的清水，把排骨和糉子在鍋中悶一會兒，悶爛之後，再用鍋鏟翻炒一下，炒均勻之後就可以出鍋了，然後在裝盤的時候，在糉子上面撒上蔥花和芝麻，這樣就是色香味俱全了。

脆皮黃金糉

脆皮黃金糉是一道聽起來就讓人流口水的糉子，這道菜不僅可以保持糉子的原味，還可以讓糉子的`口感更佳。

和紅燒排骨糉子一樣，要做脆皮黃金糉子的話，也是需要先將糉子煮熟的。煮熟之後，剝去糉葉，將糉子切開切成小片。然後在熱鍋中加入油，最好是不粘鍋，煮起來會比較方便，然後把油燒熱，之後把切好的糉子倒入鍋中來煎，一直煎到糉子呈現金黃色，就可以關火出鍋了，出鍋之後，趁熱在上面撒上一點香噴噴的芝麻，味道就更加的好了。

涼拌甜糉

在陝西的一些地方，用蜂蜜或者是白糖來涼拌糉子可謂說是相當的歡迎的，很多人提到陝西的涼拌糉子，都是讚不絕口。最主要的是，涼拌糉子可是相當的簡單的呢。

首先需要先將糉子蒸熟或者是煮熟，之後將糉子上的水晾乾，然後去掉糉葉，把糉子放涼，之後，在放涼的糉子上淋上蜂蜜，或者是撒上白糖，然後用刀把糉子切成小塊兒，一塊兒一塊兒的吃，味道可謂說是太美妙了，當然，這種方法只適合做糯米糉，其他的糉子特別是鹹糉就不太適合了呢。

雞蛋糉子餅

對於喜歡吃甜食的人來說，雞蛋糉子餅可是不可多得的選擇哦，在端午節的時候，吃雞蛋糉子餅不僅可以品嚐但糉子不同的風味，還可以一飽口福。現在我們就具體的來看一看雞蛋糉子餅該怎麼製作吧。

首先，要先準備好麪粉和水，打成麪糊。然後把雞蛋打好，直接倒入到麪糊當中，然後在裏面加入鹽、雞精和胡椒粉等調味料。然後把糉子煮熟，之後把水控幹，然後把糉子切碎，之後直接放入到雞蛋麪糊當中攪拌。然後把煎鍋燒熱，直接放到鍋中去煎熟就可以了。

如果說在端午節的時候，你想吃到更加獨特的糉子的話，那麼這些菜譜可都是很不錯的選擇哦！如果在端午節的時候，你的糉子實在是吃不完了的話，那麼用糉子做這些菜餚也是很好的選擇哦！