2017端午節糉情來襲 紅豆糉子的詳細做法
2017年的端午節就要來啦,
一、2017端午節糉情來襲 紅豆糉子的詳細做法2017端午節來啦!喜歡紅豆糉子的親們有福了,快來看看詳細的做法吧。
1. 紅豆洗淨浸泡一晚。
2. 糯米洗淨浸泡數小時。
3. 浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起,加入食用鹼拌勻。
4. 取洗淨糉葉兩片,捲成漏斗狀。
5. 裝入拌好的.米料壓實。
6. 用手指按壓糉葉兩邊。
7. 將上面的糉葉折下蓋住米料,並用手指按緊兩邊的糉葉。
8. 將長出的糉葉反折上去。
9. 用棕麻綁紮好糉子。
10. 剪去多餘的糉葉。
11. 包好的糉子要浸泡在清水中,待全部糉子包好,加入沒過糉子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火,晾涼後取出食用即可。
二、2017端午節--四角糉的包法1、糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。
2、用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好
3、綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味。
4、準備兩張糉葉,正反放置。
5、捲成一個鬥狀。
6、繼續放米。
7、放一塊醃肉
8、蓋上糉葉,要抓緊,手不能鬆。
9、折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣,把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。
14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
15、最後抽繩首,拉緊。
16、包四角糉子完成。
17、用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。
以上四角糉子怎麼包,相信可以幫到您哦!
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