奶油泡芙的做法步驟圖
奶油泡芙的做法步驟
1. 首先把水,油,糖,鹽放入奶鍋,開火,攪拌,水油均勻後,加入麪粉,用筷子快速攪拌,直到食材全部融合在一起,關火
2. 麪糰稍微涼,加入雞蛋,分幾次慢慢攪拌,帶麪糰相對粘稠即可!(判斷方法,用筷子或者勺子挑起麪糰,掛在筷子上不會迅速掉下,成三角形)我之前放100g麪粉,但是麪糰太稀,又加了一些,本以為會失敗,但是,還好,也發起來了!
3. 用裱花袋,均勻的擠在油紙上,留多些空隙,會發!我家烤箱而言,180度,中層,38分鐘,就可以了!
4. 涼着!這是打發奶油,放幾滴檸檬汁,習慣,也可不放,奶油倒扣不會掉下來就是打發的程度!涼了的泡芙注進奶油,不然應該會化吧,在泡芙地步挖小孔,用裱花袋注進奶油!
5. 滿滿的一口,好吧,我承認我是胖子!
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...