好吃奶油泡芙的家常做法
所屬分類:
烘焙、泡芙、烤箱食譜、下午茶
烘焙難度:
切墩(初級)。
奶油泡芙的製作材料:
主料:低筋麪粉100g,白糖一小勺,雞蛋3個,黃油70g,鹽1g,水160ml
奶油泡芙的做法步驟:
1. 黃油 水 鹽 糖 一起放小鍋軟化
2. 軟化後加入麪粉 不斷攪拌 避免糊鍋
3. 面燙的差不多了 就起鍋。放一邊冷卻
4. 冷卻的差不多後把全蛋液分三次加入。每次加入要充分攪拌混合
5. 攪拌後的狀態是有點粘不幹的。裝入裱花袋 用菊花槍擠出形態
6. 入烤箱180 烤15分 轉150烤 20分 烤箱依各家大小定時間温度
7. 烤出的泡芙 比較酥軟
8. 打發淡奶油
9. 底部用筷子鑽洞 奶油裝入裱花袋 擠入
10. 咬一口好香
11. 作時光線不好 圖有時候不清楚 但是做出來沒法重新拍了
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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