可可奶油泡芙的做法步驟教程
可可奶油泡芙的做法步驟
1. 先做奶黃餡兒~牛奶放鍋裏預熱,不要煮沸。另一個盆裏放糖+玉米粉混合均勻。加入少許預熱中的牛奶混合均勻,再加入蛋黃,一起混合,倒入剩下的'牛奶混合均勻,再全部倒回鍋裏,繼續 攪拌加熱鍋中的奶糊,直到麪糊變稠為止。做好的奶黃餡兒在一邊涼卻,等不及可以放冰箱速度降温。
2. 泡芙做法:鍋裏放水,鹽,奶油。中火煮沸,沸騰後篩入低粉。速度攪拌刀混合均勻,離火。加一個單攪拌均勻,再加一個蛋攪拌均勻,再加一個單攪拌均勻,裝入裱花帶擠成4-5cm左右的圓形,放入預熱200度的烤箱烤20分鐘。出爐冷卻。
3. 做餡料,無鹽奶油室温軟化,加可可粉攪拌均勻拌入放涼的奶黃餡。放入裱花嘴,在泡芙底部用筷子戳一個小洞,裱入餡料即可。成品冷藏1小時就可食用。
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超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,為了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脱模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,温水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大葱一根姜...
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火腿麵包捲的做法步驟
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克温水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...