《削果皮》教學設計範文
削果皮
[教學目的]
1、指導學生初步掌握削果皮的技能。
2、培養學生良好的飲食衛生習慣,提高保護環境整潔的意識。
3、培養學生的創新意識。
[教學時間]
1課時
[教學重點]
指導學生初步掌握削果皮的技能。
[教學準備]
蘋果、水果刀、水果盤、刨刀、削皮器、保鮮袋、餐巾紙。
[教學過程]
一、情景導入、明確目標
1、放錄像,各種各樣的水果。平時這些水果,你是怎麼吃的?總結出:西瓜、哈密瓜是切開吃的;草莓是洗淨消毒後吃;葡萄、桔子、香蕉是剝皮吃的;梨、蘋果是削皮吃的。
2、蘋果爲什麼要削皮吃?結合教材,學生討論得出:削皮吃是因爲蘋果的表皮乾淨,農民伯伯在治蟲時噴灑過農藥,爲了安全可靠,所以削皮吃。那麼,平時吃蘋果時,是誰給你削的?想不想親手嘗試削果皮。
二、嘗試操作,討論質疑
1、削果皮前要做哪些準備工作?
a.指導學生看書,並小組討論。
b.在削蘋果前,你想提哪些問題?
學生質疑:右手拿刀,向着左手,會不會把左手割破?
我能不能用刨?我媽媽平時用削皮器削的,我能嘗試用削皮器嗎?
c.學生上臺演示用刨和削皮器進行削果皮。然後簡單扼要地說說工具帶來的方便,並說明水果刀的小巧,在各種場合攜帶方便及功能多,練習左右手配合,有利於小朋友的大腦開發。
2、學生先嚐試削果皮一圈,體驗握刀和左右手配合,然後老師邊演示,邊講注意點:刀刃放平些,右手的大拇指按住水果刀,左手大拇指按住果皮,慢慢朝前推,並放錄像的`分解動作,學生操作。如有學生削破手,應及時處理,並鼓勵其勇敢,同時指出操作時不當之處,指導改正。
三、交流求佳、掌握規律
學生在操作時,教師應巡視指導,對削得好的學生應及時予以表揚,對個別有困難的學生、應手握指導。普遍出現的問題,應全班停下來交流,求得正確方法。學生出示削好的蘋果,自評,再小組評,評出優勝者的理由,最好總結出要使果皮削得薄、均勻,左右配合好,刀刃要放平等規律。
四、技能遷移、培養創新
1、蘋果削好後,談談準備怎樣吃?同時教育學生要尊敬師長等禮讓行爲。
2、鼓勵學生回家再練習,熟練掌握技能,主動給長輩們削蘋果,做生活的小主人。
3、雖然削皮器在不斷改進,給我們帶來了許多方便。但它攜帶不方便,不圓整的水果不能全部削掉,所以也有不足之處。你以後準備怎樣改進它呢?學生提出種種想法。
4、桌上的果皮怎麼處理?學生主動提出處理果皮的方法。
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