馬大姐牛軋糖做法
小時候我們吃過的記憶裏的牛軋是很甜的這種,也許到現在了已經受不了這樣的甜度了,所以自己去做的可以很好的控制甜度,用好一點的棉花糖去做的牛軋糖纔會太甜。做出的牛軋糖有花生的香濃乾脆,濃濃的奶香也是十分的好聞,整體的味道是奶味十足伴有花生的濃香,看起來乳白色中間或紅色的花生碎粒也是十分有感的哦。下面是馬大姐牛軋糖做法,歡迎參考閱讀!
牛軋糖的食材:
主料:
棉花糖80g
輔料:
奶粉50g
準備時間:10-20分鐘
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
牛軋糖的做法圖解步驟:
1.準備的材料:棉花糖、花生、奶粉,
2.將棉花糖放入格拉斯中,
3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中,40—50秒即可溶解棉花糖,
4.放入準備好的奶粉,
5.攪拌奶粉盒溶解的棉花糖,
6.放入花生,
7.攪拌均勻,
8.由於溶解的棉花糖很容易變硬,攪拌沒有充分,可以再次上微波爐溶解一下,時間少一些,
9.在冰箱冷藏格中放上1-2小時,取出,
10.從格拉斯中取出初做成的牛軋糖,
11.在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜,用擀麪杖擀一下,
12.切成塊,可以食用了。
小貼士:
1、棉花糖溶化時間很快,一般是40——45秒好了,不要太長了,不然棉花糖焦掉了,
2、花生最好是可以食用了的,我使用的花生是恆康包裝袋中的花生,
3、溶化後的棉花糖也會很快變硬,所以動作一定要快哦,如果硬了,只能再次放入微波爐融化一定,
4、最好是放入冰箱中,冷藏一下,這樣會更容易成型,
5、各種材料的比例可以按照自己的喜歡來配比,沒有一定的要求。
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