家常冷麪的爽口做法

這碗家常冷麪取材簡單,平時家裏就能準備出來,不需要太複雜的工藝就能吃上一碗涼爽至極的冷麪.平凡的我過平凡的日子,吃簡單又健康的食品.

主料：冷麪600g 茶葉蛋4個西紅柿1個黃瓜300蘋果1個

配料：大蒜適量 香菜適量 熟花生米適量 白糖適量 鹽適量 韓氏辣醬適量 熟芝麻適量 醋適量 冰塊適量

耗時 準備時間2小時以上

製作時間10-20分鐘

家常冷麪做法

1 冷麪要選擇顏色淡的

2 冷麪用涼水泡至少1-2個小時,中間用手揉搓散開,揉搓冷麪還可以使面吃起來更筋道.

3 準備白糖,精鹽,醋

4 取一容器加精鹽,白糖,醋,倒入涼開水,攪拌融化後的調味汁放冰箱冷藏.(調味汁自己可以嘗試着添加)

5 茶葉蛋一切兩瓣

6 黃瓜,西紅柿,蘋果,香菜,洗淨.

7 黃瓜切細絲,西紅柿,蘋果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍鬆切碎,熟花生米用刀壓碎.

8 一切準備工作都做好了,開始把泡好的冷麪放到開水鍋裏燙一下,時間不要長,面都燙到了就可以.燙好的冷麪過涼水後盛到大一點的容器裏,倒入冷藏過的.調味汁,把配料碼放到冷麪上,加韓氏辣醬,放上冰塊,撒熟芝麻.一碗冰涼爽口的家常冷麪就做好了.

　注意事項

冷麪要選擇顏色淡一點的,顏色豔的加了色素,冷麪事先泡過的才筋到,配料可以根據自己的喜愛添加減