滷麪的做法家常的

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。下面是小編整理的西紅柿雞蛋打滷麪的'做法，歡迎大家閱讀參考！

西紅柿雞蛋打滷麪的做法

1、西紅柿用開水焯燙後揭去外皮，生薑切碎末。去皮的西紅柿切成大丁。

2、雞蛋打成蛋液。

3、炒鍋裏倒入油，油熱後倒入雞蛋液，炒成顏色金黃的雞蛋碎，盛出。

4、放入薑末炒香。放入西紅柿丁，調入精鹽，小火炒至西紅柿丁軟榻。喜歡酸甜味道濃郁一些，可在炒制西紅柿時調入白糖。

5、倒入半杯清水，小火燉至湯濃。

6、倒入雞蛋碎，炒勻。調入精鹽，稍微燉至湯汁粘稠。

手擀麪煮熟手擀麪煮熟後用涼白開沖涼，拌入炒好的西紅柿滷，拌勻灑上蔥花。

西紅柿雞蛋打滷麪食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良症狀。