肉丁滷麪條的家常做法

喜歡吃肉丁滷麪條的小夥伴們，你們可以嘗試自己做肉丁滷麪條哦!以下是肉丁滷麪條的家常做法，歡迎閱覽!

　　用料

主料茄子(圓)1個西紅柿2個五花肉100克麪條(生)150克

輔料蒜5瓣姜2片香菜1把生抽3大勺鹽3小勺雞精0.5小勺

　　茄子肉丁滷麪的做法

1.圓茄子去皮，西紅柿用熱水煮一下方便去皮，再將茄子，西紅柿，五花肉切1釐米左右的方丁。

2.姜，蒜切末，留一部分蒜後邊再放，香菜切碎。

3.鍋中熱油，爆香姜，一部分蒜。

4.放入肉丁煸炒至變色。

5.放入去皮的.西紅柿，小火邊按壓邊炒出汁液。

6.放入茄丁煸炒，開始比較幹，多炒一會兒就會出湯。

7.倒入生抽，鹽，雞精，蓋鍋蓋小火燜7分鐘，不用加水或者少加一點，因爲茄子和西紅柿都會出汁。

8.起鍋前放入剩下的蒜和香菜，攪拌均勻。

9.看，香香的茄丁滷出鍋。

10.煮好手擀麪後過下涼水，麪條更筋道，澆上滷，開吃!太香啦!