乾貝的家常做法
乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。下面是小編爲大家收集整理的乾貝的家常做法,僅供參考。
【乾貝白菜煲湯】
[材料:]乾貝、白菜心輔料:火腿、海米調料:鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油
[做法:]
1、將白菜心洗淨切成片,蔥姜洗淨分別切成段和片。
2、坐鍋點火倒油,油六七成熱時,放入蔥段、薑片炒出香味。
3、倒入乾貝、火腿、海米,點入少許料酒煸炒。
4、加入高湯、鹽、胡椒粉,鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可,鮮香的'乾貝白菜煲湯就做好了。
【香菇乾貝燉白菜】
[材料:]白菜葉(可帶少量嫩幫),幹香菇,乾貝,調料:黃酒,鹽
[做法:]
1、乾貝用清洗衝乾淨,放入碗中,倒入黃酒和水浸過乾貝,放入蒸鍋,蒸1小時。
2、幹香菇洗淨,入水泡發後,撈出擠幹水分,切成塊,香菇水待用。白菜洗淨撕成片。
3、蒸好的乾貝取出,撕開,泡乾貝的湯待用。
4、鍋中倒油燒熱,下香菇塊翻炒2分鐘。
5、倒入白菜,翻炒幾下,將香菇水和乾貝湯倒入,蓋鍋蓋燜一會。
6、待白菜軟塌下來,倒入乾貝絲,略燉,最後調入鹽,拌勻即可。
[香菇乾貝燉白菜的竅門:]
1、蒸乾貝如不想用黃酒,也可放入幾片姜,加水蒸制。
2、如希望成品湯汁多些,泡香菇時多用些水,做菜時使用,比用清水味道更濃。
3、白菜要現吃現做,不要剩下,尤其不要隔夜,否則會產生大量危害健康的亞硝酸鹽。
【乾貝粥】
[材料:]白米,乾貝,雞胸肉150克,香菇,馬蹄,蔥花,料酒,鹽,澱粉,水,鹽,胡椒粉
[做法:]
1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲,拌入調味料(1)略醃;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗淨、切片。
2、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,放入香菇、乾貝和馬蹄,改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟,加鹽和胡椒粉調味後熄火,再加入蔥花即可盛出食用。
-
抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室溫軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
-
巧克力轉印的做法步驟
1.先把水煮開。2.巧克力切碎,裝袋。3.裝進裱花袋,外邊再套一個,如圖,自有妙用4.扔水裏,讓它融5.這是融化好的6.裝備好剪刀,轉印紙,提前畫好美女背影7.先畫頭髮,用毛刷把巧克力刷開8.然後上加了粉色色素的白巧克力的顏色9.最後覆蓋上白色10.冷凍五分鐘11.好啦,搞定啦12....
-
自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個做法1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。2、牛...
-
日本拉麪的做法
日本拉麪的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麪的口味也越來越多樣化。日本拉麪源自中國。日本最早關於中國麪條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麪條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...