豬肺湯的家常做法大全
【導語】 豬肺,即豬肺部肉。豬肺營養價值很高,含有大量人體所必需的營養成分,你知道豬肺湯怎麼做纔好吃麼?下面關於豬肺湯的家常做法大全 ,一起來閱讀下文吧!
【一】清潤豬肺湯
材料
豬肺半個,瘦肉半斤,無花果6顆,羅漢果五分之一個,南北杏、百合各少許。
做法
1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裏幹炒一會,如果打水的'豬肺一會就能炒出很多水;
2、瘦肉洗淨後飛水;
3、其餘材料清水洗淨,無花果一開二;
4、全部材料放瓦鍋裏注入約四個人份量的清水,水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
小訣竅
藥材不可放太多,太多了造成湯太濃不好入口。
【二】菜乾豬肺湯
材料
豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿蔔1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙。
做法
1、菜乾用水泡開切小段,胡蘿蔔切塊。
2、豬肺一定要洗乾淨。
3、洗淨的豬肺下鍋爆炒,然後用熱水焯水,撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋,加足夠清水煲2小時,加鹽即可。
【三】金銀菜煲豬肺
材料
白菜,菜乾,豬肉,南北杏若干,蜜棗2顆,姜2片,豬肺。
做法
1、菜乾用水泡軟,洗淨後切成兩段。
2、這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了,在市場上把豬肺買回來以後,先用水管把水灌到豬肺裏面,然後再把水擠出來,如是反覆多次,直到把豬肺裏的血污衝乾淨爲止,再將豬肺切成大小合適的塊狀,放鍋裏飛一下水,撈出來洗乾淨之後再放鍋裏把水烘乾。
3、最後把所有的材料放煲裏煲兩個小時即可。
小訣竅
帶點肥的豬肉一塊,因爲光是豬肺這個湯顯得很素,一點油水都沒有,所以要放豬肉一起煲。
-
排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,爲了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...
-
小餅乾的做法步驟
1.奶粉加少許水調和成50ml左右的液體,與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。2.低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中。3.把玉米渣放入麪糊中輕揉成麪糰,放入保鮮袋,用剪刀把袋子底端左右倆角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形狀,在按好的`餅乾坯子上撒少許手粉(高筋麪粉)。5.剩...
-
江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...