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安多面片的做法

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“安多”是藏語,指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區。下面是小編收集的安多面片的'做法,希望大家認真閱讀!

安多面片的做法

製法:

1、麪粉加溫水揉成團,比擀麪條的面揉得軟一點,再用刀將面切成4寸長的厚塊。

安多面片的做法 第2張

2、擺整齊,表面塗少許食油,再用乾淨溼布蓋上備用。

安多面片的做法 第3張

3、煮麪片湯將羊肉切的鹽,再加水,燒開成肉湯。

安多面片的做法 第4張

4、將備好的面取一條在案板上壓成扁長形,然後慢慢地抻,抻得長長的繞在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小塊一小塊地拉斷投往肉湯鍋裏,不一會兒香熱的面片就起鍋了。愛吃辣的放點辣椒,愛吃酸的加點香醋。

特點:口味隨人意,香辣酸綿,暖脾開胃。

標籤:面片 安多