家常撈麪條菜做法大全
大家不妨來看看小編推送的家常撈麪條菜做法大全,希望給大家帶來幫助!
撈麪條
菜譜簡介 把和好的面做成刀切面後放在熱水裏煮一下,然後撈出來,用熱醬湯衝開後放在碗里加調料的麪條。 雞蛋含有豐富的蛋白質,並是質優的營養食品。蛋黃雖含有豐富的膽固醇,但同時含有降低膽固醇含量的'卵磷脂成份。
材料
主料:麪粉3杯,豆粉1杯醬湯,鹽1小勺,水10杯,堤魚30g,海帶20cm麪條調料,南瓜60g,雞蛋1個,牛肉100g,辣椒絲少量肉佐料,醬油1大勺,白糖2小勺,切好的蔥2小勺,搗好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒麪1/4小勺
做法
(1)在麪粉裏混合豆粉和稠,並用木棒卷後拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶,並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來,南瓜切成絲醃一下再炒,雞蛋煎成黃,白雞蛋切成絲,準備辣椒絲當作調料。
(4)把煮出來的麪條用涼水漂一漂,盛在碗裏倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿蔔條與白菜葉混在一起用辣椒麪,糯米漿糊,醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
蔬菜撈麪
菜譜簡介 可以搭配任何蔬菜!如果想變個花樣,可以加340克熟肉。
材料
生的意大利麪條225克,蔬菜油60毫升,新鮮蘑菇140克,切片,胡蘿蔔110克,切碎,紅燈籠椒45克,切片,洋蔥1個,切碎,蒜2頭,搗碎,新鮮豆芽210克,蔥50克,切碎,玉米澱粉8克,雞湯235毫升,海鮮醬60毫升,蜂蜜30毫升,醬油15毫升,鮮姜2克,切碎,辣椒粉0.5克,咖哩粉0.5克
做法
1.將一大鍋水加少許鹽煮開,放意大利麪煮15-20分鐘,或咬起來不硬爲止。瀝乾備用。
2.在大炒鍋或煎鍋裏熱油。翻炒蘑菇、胡蘿蔔、辣椒、洋蔥和蒜直到炒軟。加豆芽和蔥再翻炒1分鐘。用小碗將玉米澱粉與雞湯調和好,然後倒進去翻炒。加海鮮醬、蜂蜜、醬油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水濃稠起泡。
3.加煮好的意大利麪攪拌均勻,趁熱吃。
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西餐的例湯做法
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