鮮魚面的做法

1、起油鍋，爆香蔥姜;

2、下入瀝乾水分的??魚肉煎制;

3、沿鍋邊烹入料酒;

4、添加適量的`熱水，大火煮滾，撇淨湯麪浮沫;

5、添加鮮切面條，大火煮開，轉中火慢煮;

6、添加鹽、白胡椒粉(可以省略)鮮味醬油調味兒;

7、煮至麪條無硬芯，關火，撒入切好的韭菜碎。