意大利海鮮炒麪的做法
意大利麪又稱之爲意粉,是西餐中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。以下是小編準備的意大利海鮮炒麪的做法,歡迎參考!
意大利海鮮炒麪的做法(一)材料:
原料:肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、奶酪、黃油、意大利麪。
調料:
鹽一勺,黑胡椒,白糖兩勺
做法:
1、先將黃油下鍋融化後,放洋蔥爆出香味,開始下肉陷,炒3分鐘。
2、放入西紅柿,豌豆,番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺,黑胡椒,白糖兩勺,小火熬製5分鐘即可。
3、將油菜碼在四周進行裝飾,面擺在底下,把炒好的番茄醬淋在上面,放上已經熟過的大蝦。
4、最後,把切好的馬蘇裏拉奶酪細絲,均勻撒在上面。入微波爐裏烤1分鐘,奶酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用,但個人覺得撒上奶酪絲的.面會更加清香可口!
意大利海鮮炒麪的做法(二)材料:
意大利麪200克,蝦,魷魚等海鮮少量,紅黃椒少許,法國香菜適量(如果有羅勒,也可以加一些),蒜末2茶匙,白葡萄酒適量,橄欖油少許,鹽,黑胡椒少許,檸檬汁2茶匙(可省略),
做法:
1.海鮮切成小塊,紅、黃椒洗淨切成小塊,香草切成碎末
2.燒一鍋開水,放一點鹽和幾滴橄欖油後下麪條。煮到7成熟,撈出來後瀝乾水分,滴幾滴橄欖油拌勻待用
3.鍋中放橄欖油,油熱後放蒜末炒香,然後放紅、黃椒略炒,放入海鮮,倒入適量白葡萄酒和檸檬汁稍煮一會
4.下面條和香草葉,放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤。將煎好的魚圍在面旁邊,撒上黃油水瓜紐汁
意大利海鮮炒麪的做法(三)材料:
去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利麪200克
做法:
1、將海鮮用酒與鹽巴醃一下。
2、將大蒜末爆香,放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後,加入水、蕃茄麪醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入麪條,等麪條入味就可以了。
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