黑椒炒意大利麪的做法

意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。下面是黑椒炒意大利麪的.做法，請參考！

　　黑椒炒意大利麪的做法

鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪

大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍

牛裏脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右

炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟

將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生

下入煮好的意麪

加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻

下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋