豬油的詳細做法

豬油是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，豬油這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就爲大家詳細的.介紹一下豬油簡單的做法。

豬油食材介紹

黑豬肥膘(4斤) 鹽(適量，)

豬油的做法步驟:

1.肥肉去皮溫水洗淨

2.切0.5釐米厚片

3.姜蔥洗淨瀝乾，薑切片，蔥不切

4.肥肉倒入鍋里加姜，加醃到肥肉三分之二的清水，這樣受熱更加均勻

5.大火燒開，這時候還有水，，慢慢燒去水分

6.水分沒有了，開始出油了，轉小火慢慢熬

7.前期要不停攪動，防止粘鍋

8.慢慢的油渣變黃了

9.再繼續熬到油渣沒有油，有點焦黃即可

10.趁熱加入蔥，就能聞到蔥油香味了，撈出油渣冷卻，然後加一點鹽化開

11.過濾裝瓶