醃雞蛋的做法

第一步

將雞蛋洗乾淨，放入盆中晾乾

第二步

鍋中放水燒開，放入鹽、花椒和大料。

第三步

鹽化開後就可以關火，鍋中的水變成棕黑色，把水晾涼

第四步

準備乾淨的罈子，放入雞蛋並倒入煮好的水。

第五步

把罈子蓋上重物密封，放在陰涼處醃40天左右。

第六步

40天到了，就可以取出雞蛋上鍋蒸熟，就可以食用