家常的雪糕做法
導語:有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋,素不知,自做的冰淇淋簡單又衛生。下面小編就給愛吃冰淇淋的美女們講講家常的雪糕做法。
食材
需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
步驟
1
把白糖和蛋黃放一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累;
2
把牛奶倒鍋中,煮至微開;
3
將煮好牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
4
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼;
5
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。
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