生菜的做法大全家常

生菜是一種我們生活中常見的菜品，生菜口感爽脆，味道清淡，很適合夏天食用。生菜營養豐富，含有大量β胡蘿蔔素，抗氧化物，維生素B1，B6，維生素E等多種維生素與礦物質。下面小編就爲大家介紹幾款生菜的美味食譜吧。

生菜豆皮卷

材料

豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿蔔，甜麪醬，豆瓣醬，花生醬，糖。

做法

1、豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾。

2、黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊。

3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的.香菜梗裝飾下。

4、甜麪醬爲主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。

生菜瘦肉粥

材料

瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、鹽、生粉。

做法

1、豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏醃一個晚上，生菜洗乾淨後切碎。

2、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會。

3、放進肉片，用湯勺劃散。

4、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉小火繼續煮5分鐘左右，放鹽調味即可。

生菜壽司

材料

生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量。

做法

1、將海苔鋪在壽司捲簾上。

2、鋪上一些米飯，在中間部分鋪一些生菜。

3、用壽司捲簾給捲起來。

4、用很薄的刀切開。

蒜蓉蠔油生菜

材料

生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖5ml。

做法

1、蒜頭剁成蒜蓉。

2、生菜清洗乾淨，燒一鍋水，水量以沒過生菜爲好，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻;水再次煮開後，生菜已經全部轉色，撈起瀝乾水分。

3、熱鍋，放少量油，放進蒜蓉爆出香味。

4、倒進蠔油，加糖，翻炒均勻即可。

5、爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝乾水分的生菜上面。

6、吃的時候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃。

結語：以上就是爲您帶來的幾款生菜的美味食譜，大家學會了嗎?生菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。