毛肚的家常做法
毛肚在大家的印象中基本都是火鍋的涮燙或者涼拌,其實它還是可以用來製作炒菜的。下面是小編收集整理的毛肚的家常做法,希望對您有所幫助!
麻辣毛肚做法食材準備
毛肚,郫縣豆瓣醬,海鮮醬,姜蒜,凍豆腐,糖,白菜,鹽,油菜,料酒,胡椒粉,味精,花椒粒。
方法步驟
1、將郫縣豆瓣醬和海鮮醬各一半混合待用;
2、炒鍋中放油爆香姜蒜,然後下入混合醬小火翻炒;
3、然後加入足量的開水燒開,然後加入適量的凍豆腐,調入鹽和糖煮5分鐘;
4、加入適量的白菜煮一分鐘,然後加入油菜煮一會,接着放入毛肚,少許料酒,胡椒粉;
5、煮一分鐘後加入雞精關火出鍋,最後燒適量的油,炸香花椒後淋在上面即可。
小貼士
豆瓣醬比較鹹,放的`量要適度,花椒注意不要炸糊。
雪菜炒毛肚做法食材準備
毛肚適量,雪菜,胡蘿蔔,芹菜,蔥姜,鹽,醋,澱粉,食用油,生抽,雞精,糖。
方法步驟
1、毛肚洗淨待用,雪菜清洗幾次後用水浸泡;
2、炒鍋中放油燒熱,然後下入乾紅辣椒爆香,下入胡蘿蔔絲翻炒;
3、接着放入毛肚翻炒,加入鹽和生抽,炒勻 後倒入雪菜和芹菜,翻入糖,雞精拌勻大約2分鐘即可。
小貼士
這道菜的精華在於放糖,加上胡蘿蔔的甜,屬於甜味的。
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
-
絲瓜蝦面做法
菜譜簡介絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏作用。絲瓜搭配蝦有美容養顏的效果。材料絲瓜100克,蝦50克,油、蔥姜、鹽、雞精、料酒適量。做法1、絲瓜去皮切條,蝦沖洗乾淨。2、起鍋放油煸炒蔥姜,放蝦和料酒炒蝦變色。3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。4...
-
江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
-
迷迭香烤雞腿做法步驟
1.將雞腿洗淨,待用。2.開始做填料:將奶酪和核桃肉一起拌勻。3.將拌好的填料塞入雞皮與雞肉之間。4.將所有的.雞腿都同樣的做好,整齊擺放在烤盤上,撒上少許橄欖油,海鹽和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小時即可。...