三磕可頌的做法
1. 將麪糰所有原料混合打至麪糰光滑的擴展階段,立即擀成大片放入冰箱冷凍30分鐘。冷凍麪糰的時候將片狀黃油取出,桌上撒高粉,將片黃敲打成薄片。冷凍好的麪糰擀開,黃油放中間,四角折上來,捏緊收口。將麪糰擀成長方形的'大片後,自左右各1/3處向中間折,完成第一次3折。一次三折完成後的麪糰旋轉90度,再次擀開三折,兩次三折之後的麪糰放入冰箱冷藏15分鐘後再進行第三次三折。
2. 將三次三折摺好的麪糰擀開至4mm厚,用利刀修去側邊後,分割成底邊爲9cm,高爲18cm。的等腰三角形。(迷你爲7:12)
3. 將三角形從底邊開始捲起來,尖角朝下,排入烤盤中,放溫暖溼潤處,低於35℃,進行最後發酵
4. 發酵結束,表面刷蛋液在表面一層上,入預熱220℃的烤箱,中層,上下火,18分鐘。
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榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切爲二成三角(如下圖)5.酥皮一切爲二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
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水果慕斯的做法步驟
1.成品2.材料3.裝盆準備4.奶油打發5.先放巧克力、牛奶、糖、蛋黃、吉利丁片、朗姆酒6.放300克淡奶油7.攪拌一起裝盒就行了8.OK...
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肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏,一邊...
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僞中空戚風的做法步驟
1.因爲沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱溫度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定溫度的時候一定得根據...