香煎魚塊的做法

第一步

草魚塊和適量的鹽、薑片、紅辣椒和花椒一起放入碗中，醃製二十分鐘

第二步

. 熱鍋，用姜搽下鍋底後，加入適量的鹽

第三步

將醃製好的魚塊平鋪在鍋底

第四步

開小火慢煎至兩面金黃後撈出

第五步

碗中放入適量的糖、白醋和少許料酒調製成糖醋汁

第六步

鍋中留少許底油翻炒蔥薑片

第七步

翻炒出香味後下入魚塊繼續翻炒

第八步

倒入糖醋汁

第九步

蓋蓋燜煮兩三分鐘，然後改用大火收汁

第十步

起鍋盛入盤中， 表面撒上些白芝麻點綴