焦糖爆米花做法
1、選擇小粒的水滴形玉米粒;清水沖洗玉米,擦拭乾淨,充分晾乾。
2、鍋大火燒熱,燒熱的鍋,加入黃油、白糖。
3、黃油融化後(糖無需完全融化),撒入一小把玉米粒,立馬蓋上鍋蓋。
4、待有玉米粒自爆後,降小火,捂住鍋蓋不停搖晃鍋體。
5、待所有玉米粒全部爆開,鍋內無“噼啪”的自爆聲,開蓋,關火盛出。
6、小貼士:
1、玉米粒其實不用洗也可以直接爆;如果洗就一定要擦乾,晾乾,否則不容易爆開。
2、一定選擇水滴形的`小玉米,一般農貿市場賣糧食的都有賣,那種胖乎乎的玉米是爆不起來的。
3、焦糖味的爆米花,要控制好火候,控制不好容易焦糊掉。
4、每爆完一鍋,擦一次鍋,這樣下一鍋的米花纔會乾淨。
5、建議吃多少爆多少,爆多了時間長了會受潮。
7、永不脫軌的爆米花也可以在家做。球賽、電影、看書、上網、嘴饞,嘴巴不想閒着又懶得動腿跑超市,那就自己做吧!簡單幾步,讓你爆出來的米花,撲滿滿屋香氣呀!
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋蔥碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸爲口味的果酒,美味可口。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它獨有的美容功效,尤其適合女性飲用。青梅酒的做法青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬,爲了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒爲主料的...
-
黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室溫軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...