蒸乾魚仔怎麼做好吃法

導語：蒸乾魚仔的主要食材是曬乾的魚仔，下面小編告訴大家蒸乾魚仔怎麼做好吃法，歡迎參考。

　【蒸乾魚仔好吃的做法一】

主料：鹹五花肉100g 魚乾仔100g

輔料：豉油適量 油適量 薑絲適量 糖適量

做法：

1.鹹五花肉切成片狀備用;

2.魚乾仔洗淨，去頭去內臟，切成適量大小;

3.鹹五花加入一點豉油，糖拌勻;

4.把魚乾仔鋪在五花肉的上面，然後再鋪上薑絲，淋上一點食用油，上鍋蒸熟即可!

【蒸乾魚仔好吃的做法二】

主料：油炸好的魚仔適量 豆鼓(乾的.或半乾均可)大量

做法：

材料

小乾魚適量，薑絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒

做法

1、小乾魚用水清洗，瀝乾;紅辣椒切成小圈備用。

2、鍋中倒入適量油，下薑絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小乾魚翻炒，然後倒入一點點水，悶煮一下。

3、盛出後裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。

小訣竅

小乾魚和豆豉本身就有鹽味，所以製作過程中不需在另外加鹽。

【蒸乾魚仔好吃的做法三】

主料：乾魚仔半斤

輔料：豆漿二勺

做法：

1.將乾魚仔倒入碗裏

2.面上加二勺豆漿

3.再淋一勺食用油，蒸20分鐘即可出鍋，拌動一下就好了。

　【蒸乾魚仔好吃的做法四】

主料：幹河魚仔200g

輔料：黃姚豆豉10g 蒜蓉10g 薑蓉5g 三花酒5g 生抽10g 蠔油10g 紅辣椒適量 蔥花適量

做法：

1.幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中。

2.取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻。

3.肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻;拌勻的豆豉醬料淋到魚仔上，剩下的油渣鋪在最上面。

4.入蒸鍋蒸半小時。