年夜飯素菜菜譜及做法

馬上就要到新除夕夜了，除夕夜最特別的就是年夜飯了，每一年的除夕夜我們都是一家人團聚在一起共同度過的。下面是小編整理收集的年夜飯素菜菜譜及做法，歡迎閱讀參考!

酸辣黃瓜

這道酸辣黃瓜就是不錯的選擇，這普通的'不能再普通的新鮮的黃瓜經過自己精心製作成就了一道色、香、味俱全的美食。

用料：黃瓜、櫻桃蘿蔔、花椒粉、辣椒粉、鹽、蠔油、醋、生抽、白糖、油.

　　做法步驟

1、黃瓜洗乾淨切去兩頭

2、然後斜刀切成薄片

3、切好的黃瓜擺成如圖這樣的一條

4從一端慢慢捲起

5、捲成花朵的形狀，稍微整下形(櫻桃蘿蔔也一樣切成花)

6、用香菜和黃瓜皮擺個造型

7、把黃瓜花和櫻桃蘿蔔花擺上去

8、花椒粉，辣椒粉，鹽放一個碗裏，然後植物油燒熱澆進去成辣椒油，然後調入蠔油，醋，生抽，白糖

9、把拌好的碗汁澆到黃瓜上即可

10、完成

烹飪小竅門：櫻桃蘿蔔也(像黃瓜一樣切成花