有關芹菜炒香乾的做法
芹菜炒香乾的做法其實很容易,不同口味一般只是在於所放的醬料、配料不同,不過,小編還是找到了一些較爲新鮮的做法哦,當然啦,接下來,一般做法和這些新鮮做法小編都會介紹給大家的',下面就一起來看看吧。
1、一般的芹菜炒香乾
主料:芹菜一小把、香乾兩三片
輔料:姜蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精
做法步驟:
1)芹菜摘洗乾淨,香乾也用清水沖洗一下,都切成段,芹菜太粗的要切細;
2)炒鍋注油燒熱,放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下,再放入香乾翻炒,加胡椒粉和醬油翻炒至熟,出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。
2、芹菜香乾炒肉片
材料:芹菜、香乾、豬瘦肉(建議選“豬梅肉”非常嫩)、胡蘿蔔、香菇、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、白糖、生粉(或幹澱粉)
做法步驟:
1)香乾切片,豬瘦肉切片後,用生抽、雞精、生粉,一點點清水拌勻,醃十分鐘左右;
2)芹菜切段、胡蘿蔔、姜、蒜分別切片;香菇泡軟後切絲;
3)鍋中放較多的油,燒熱後,倒入豬肉,大火,迅速劃菜炒至變色,先裝盤備用;
4)鍋中剩的油,倒入姜蒜、香菇絲和芹菜段翻炒,再依次倒入胡蘿蔔片、香乾翻炒;
5)加生抽、鹽、雞精、一些白糖調味,倒少許清水加蓋燜煮一會兒;
6)最後倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。
3、芹菜香乾面
材料:手擀麪半斤、芹菜1把、香乾2塊、胡蘿蔔半根、杏鮑菇1個 、葵花子油適量、醬油適量、魚露適量
做法步驟:
1)香乾切片、胡蘿蔔切片、杏鮑菇切片、芹菜切小段;
2)水燒開煮麪,這乾的手擀麪容易熟,不需要煮太久,大約10來分鐘就好;
3)煮同時,熱鍋冷油,先下香乾翻炒,可以炒老些;
4)盛起香乾,用餘油繼續炒胡蘿蔔和菇,待變軟,下芹菜和香乾一起炒,加醬油和少許魚露,再適量加些清水,水可以稍稍多放些,因爲這樣面會更滑溜;
5)稍稍開幾開就可以盛起,和湯汁一起澆在煮好的白麪上,這樣的面少油,比較健康。
小貼士:芹菜炒香乾對肝熱高血壓患者效果較好,但是對腎性高血壓患者就不太合適,患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...
-
工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分爲非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...