茴香餃子餡做法
茴香的`種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。本文爲茴香餃子餡做法,希望對大家有幫助!
用料:
方法:
準備茴香和豬肉餡。
調味品:鹽、十三香和香油是最基礎的,喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。
蔥姜切末備用。
將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用流動水清洗乾淨。
把洗乾淨的茴香去根切碎。
蔥薑末放進肉餡裏拌勻,再放進茴香,加入鹽。
加入十三香。(五香粉、餃子餡粉都可以)
倒入香油。(如果喜歡餃子餡帶顏色,可以加點醬油)
順時針方向攪拌,將肉餡和菜拌勻,餃子餡就做好了。
烹飪技巧:
調味品可以根據口味增加。
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